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通い続けたいと思わせるサロンづくりとは?

昨日は「基礎コース」1日目の講座、『自宅サロンはじめの一歩』の内容についてお伝えしました。
http://salonese-school.com/?p=979

今日は「自宅サロン開業 基礎コースⅠ」2日目、『魅力的なサロンの作り方』の講座内容について詳しくご案内いたします。

主に、空間づくり、おもてなし、カリキュラムについてです。

 

サロネーゼスクール「魅力的なサロンのつくり方」 サロネーゼスクール「魅力的なサロンのつくり方」
横井満里代先生の洋菓子教室サロンドマリーにて。レッスン前の様子。

 

★おもてなし力チェック
まずはあなたの“おもてなし力”チェックから。
サロン開業に向けてどのぐらい“おもてなしの準備”が出来ているかを確認していきます。

 

★おもてなし空間の作り方
レッスン当日までにどんな流れでおもてなし空間を仕上げていくか、サロン歴25年の横井満里代先生がご自身の経験を元に教えてくださいます。

片付け・整理・収納・掃除・・・それぞれの言葉の意味や違いは何でしょう???

 

★おもてなし力を磨く方法
★サロン空間の作り方
レッスン日が迫ってくるとその準備で忙しくなるので、普段からおもてなし空間づくりを心掛けていれば直前に慌てずに済みます。生徒さんは意外と家の中の細かいところまで見ているなと感じるそうですよ。

では、おもてなしプロのサロネーゼさんは、普段から家の中のどんなところに気を配っているのでしょうか。ポイントやおもてなしの工夫はとても参考になります。

 

サロネーゼスクール「魅力的なサロンのつくり方」 サロネーゼスクール「魅力的なサロンのつくり方」

 

★カリキュラムの組み方
横井先生然り、ベテランサロネーゼさんも試行錯誤して今があります。

生徒さんに通い続けてもらうための 飽きさせないカリキュラムをどのように築き上げてきたか、生の声を聞くチャンスです!

 

★適正価格を知る
運営を続けて行くためには、赤字経営にならないことが大前提ですから、受講料の金額設定については多くのサロネーゼさんが悩まれたようです。

適正価格の導き方や値上げのタイミングなど、横井先生の経験や他のサロネーゼさんがどのようにされているかなど、参考になる話が聞けます。

ステップアップコース税理士山口京美先生の「サロン運営に必要なお金の話」では、受講費の決め方の方法を学べます

 

★開業計画シートの作成
1日目、2日目の講座を踏まえ、開業計画シートへ具体的に落とし込んでいきます。サロン開業実現に向けて準備することがこれで整理できます。

 

以上、基礎コースⅠの二日目『魅力的なサロンの作り方』の講座内容についてお伝えいたしました。

 

写真は横井先生が主宰する横浜の洋菓子教室サロンドマリーへ訪問した時のものです。
「通い続けたくなるサロン」がここにありました!!
サロン訪問の記事はこちらでご覧いただけます⇒ http://blog.salonese.org/?p=4254

 

次回は講座3日目の「サロネーゼのライフスタイル」の講座内容について詳しくご案内していきます。

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